Comprar un trozo de mojama de atún que no esté demasiado dura. Cortarla en lonchas de 4 mm aproximadamente. Meter las lonchas en un tarro de cristal y llenar de aceite de oliva virgen extra. Añadir unos granitos de mostaza natural. Al cabo de una semana se puede ir consumiendo poco a poco para aperitivo, conservando el resto en el aceite para que no se endurezca. Servir con unas almendras tostadas.
COCINA DE LUISA 
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