Ingredientes:

1 vaso de harina, 1 vaso de leche, 1 huevo, 1/2 cucharadita de levarura Royal, yogur cremoso, miel, fruta.

Mezclar con la batidora la harina, el huevo, la leche y la levadura. Añadir láminas de fruta natural: manzana, pera, etc.

Poner al fuego una sartén pequeña y cuando esté caliente añadir una pizca de mantequilla, derretir, extender por todo el fondo y verter un cazito del batido procurando que caigan trozos de  fruta. (A más cantidad más gruesas salen las tortitas). Bajar un poco el fuego y cuando empiecen a salir agujeritos por la masa darles la vuelta y dorarlas por el otro lado. Sacarlas y añadir el yogur y la miel a voluntad. Como la masa es neutra admite todo tipo de añadidos: chocolate, sirope de arce, crema, nata…

Son ideales para los desayunos. Se deben hacer al momento de comerlas para que estén calientes. No lleva hacerlas  más de 15 minutos.